Viña Cobos streeft naar het produceren van wijnen die de authentieke expressie van het terroir weerspiegelen. Het wijnhuis richt zich op duurzame landbouwmethoden en minimale interventie in het wijnmaakproces om de puurheid van de druiven te behouden. Viña Cobos heeft bijgedragen aan de wereldwijde erkenning van Malbec als Argentijnse signatuurdruif.
