Diatomists

Diatomists brengt een frisse kijk op de traditionele sherrywereld van Jerez in Zuid Spanje. Het initiatief werd opgericht door drie wijnliefhebbers, Antonio, George en Tommy, die hun gezamenlijke passie voor de streek vertalen naar een bijzondere selectie wijnen. Daarbij staat niet alleen de rijping op vat centraal, maar vooral de herkomst van de druiven en de unieke bodems van de regio. De kalkrijke albarizabodem, rijk aan fossielen van microscopische kiezelwieren, speelt hierin een belangrijke rol. Van verfijnde, droge Manzanilla tot complexe, gerijpte sherry’s: Diatomists laat zien hoeveel karakter en diversiteit deze klassieke wijnstreek te bieden heeft.